3月6日消息，昨日，餓了么口碑與國際管理服務機構挪威船級社（DNVGL）在上海DNVGL總部正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。會上，餓了么副總裁王三虎先生宣布，雙方將“共同推動互聯(lián)網(wǎng)+食品安全，共建網(wǎng)絡餐飲食安優(yōu)質商戶準入與管理體系，為本地生活服務平臺商戶賦能。雙方表示，本次聯(lián)合，旨在“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”方面持續(xù)發(fā)力，形成“準入+賦能+風控+咨詢”整套閉環(huán)服務，惠及包括平臺、商戶、消費者、行業(yè)生態(tài)等網(wǎng)絡餐飲全領域。具體來說：一是建立網(wǎng)絡餐飲食安優(yōu)質商戶準入與管理體系；二是提供網(wǎng)絡餐飲商戶賦能服務，通過管理服務為餓了么商戶提供食品安全自查技術支持和食品安全管理體系認證服務；三是進行高風險因素排查；四是提供商戶端供應鏈食品安全咨詢。還發(fā)現(xiàn)，在商戶食品安全管理上，餓了么推廣“明廚亮灶”和后廚線上直播，并為全國30個城市的商戶送去數(shù)百萬“食安封簽”，優(yōu)化消費者用餐體驗，防止食品二次污染。同時，還助力小餐飲規(guī)范運，試點“互聯(lián)網(wǎng)+”養(yǎng)老營養(yǎng)配菜。

餓了么百度外賣今日宣布與中國營養(yǎng)學會簽署合作備忘錄，開展網(wǎng)絡訂餐餐品數(shù)據(jù)的共享和挖掘研究，以推進食品安全和健康。根據(jù)《備忘錄》內容，餓了么、百度外賣將與中國營養(yǎng)學會開展網(wǎng)絡訂餐餐品數(shù)據(jù)的共享和挖掘研究，分析網(wǎng)絡訂餐人群的飲食消費方式，評估網(wǎng)絡訂餐人群的膳食結構與營養(yǎng)攝入狀況，給予消費者科學膳食指導。餓了么副總裁兼首席食品安全官王三虎表示，網(wǎng)絡外賣已成為國人繼到店堂食、回家吃飯后的第三種常規(guī)就餐方式。在為消費者提供快速便捷服務的同時，如何在保證消費者吃得安全的基礎上，引導其形成科學的膳食習慣，推進健康飲食文化建設，成為平臺發(fā)展的一個重要課題。近日，餓了么百度外賣已經(jīng)在推進一些餐品進行能量標識。據(jù)介紹，餓了么、百度外賣在3月啟動了網(wǎng)絡訂餐菜品營養(yǎng)標識試點。第一階段在北京、上海、廣州、杭州和金華這四個城市引導入網(wǎng)商戶自愿標識在網(wǎng)銷售餐品的原材料；標識試點目前推進到第二階段，商戶對在網(wǎng)銷售的餐品進行能量、脂肪、碳水化合物和鈉等營養(yǎng)成分公示。目前，試點城市共有來自30家餐飲企業(yè)的1857家商戶的餐品進行了營養(yǎng)標識?！梆I了么一直將食品安全作為公司可持續(xù)發(fā)展的基石，我們將通過獎勵積分等形式鼓勵更多入網(wǎng)餐飲商戶對菜品營養(yǎng)成分標示?！蓖跞⒈硎荆敖窈?，我們將在監(jiān)管部門的監(jiān)督和指導下，與平臺商戶共同努力，保障消費者網(wǎng)絡訂餐的食品安全，引導消費者吃得更加營養(yǎng)更加健康?！保◤埧。┮韵聻檫M行營養(yǎng)標識的餐飲企業(yè)名錄：北京：九頭鷹、和合谷、仔皇煲、健身御廚、唐宮海鮮舫、南城香、沙拉與明治、嘉禾一品、加減輕食、比寶兒童餐上海：曼玲粥鋪、小桃園廣州：多喝湯、比薩熊、至尊比薩、家樂緣、大鴿飯、飯與范、全民果汁杭州：慕瑪披薩、千色色沙拉、咬不得、人魚崛起、粥員外、我呀便當、厲害了炒飯、樂速面疙瘩、有味少年、弄堂里金華：有家港匯餐

餓了么、一次性餐盒生產企業(yè)、餐飲企業(yè)、行業(yè)協(xié)會在內的網(wǎng)絡訂餐供應鏈聯(lián)盟共同公布了首批“安心名錄”，對一次性餐盒進行審核篩選。餓了么首席食品安全官王三虎表示，在北京市食藥監(jiān)局的指導下，餓了么對一次性餐盒的食品安全指標進行了專項抽檢監(jiān)測，共采集30家一次性餐盒生產企業(yè)、52家在線商戶、58批次一次性餐盒，按照國家標準中的規(guī)定進行檢測。結果顯示，56批次餐盒合格，2批次餐盒不合格。網(wǎng)絡訂餐供應鏈聯(lián)盟對參選生產企業(yè)提出了誠信經(jīng)營、提供3個月內質檢和安全的第三方檢測報告、接受聯(lián)盟抽檢等一系列準入要求。首批共優(yōu)選出24家企業(yè)的產品。餓了么方面表示，對于入選“安心名錄”的企業(yè)，餓了么聯(lián)合中國包裝聯(lián)合會用戶委員會，在國家塑料制品質量監(jiān)督檢測中心等單位的技術支持下，進行定期復核審查，對于不誠信的企業(yè)會移出“安心名錄”；對市場流通的一次性餐盒進行質量和安全指標盲抽檢測，不合格的產品也會直接移出“安心名錄”。同時，餓了么通過飛鳥學堂、商家學院、有菜平臺等渠道對平臺商戶進行一次性餐盒相關知識的培訓，并聯(lián)合中國包裝聯(lián)合會和降解塑料協(xié)會開展消費者知識培訓及普及一次性餐盒環(huán)保理念。